“天下名山僧占多，自古仙山出好茶。”历史上许多名茶都出自禅林寺院。每年三月，当惊蛰的第一声春雷响过，碧螺飞翠、新雨吟香，杏花烟雨江南的太湖边酝酿着一种淡雅的茶香，中国十大名茶中唯一由皇帝赐名的碧螺春开始上市，成为苏州春天到来的一个重要标志。
在苏州大观音禅寺88米如意大观音脚下这片净土生长的碧螺春禅茶，今年真的很神奇，天天沐浴佛光，聆听佛乐，竞然不生虫，不需喷洒农药，连延参法师釆茶时，看到茶叶上没虫眼都感到很惊讶！
禅和茶在佛教当中有千丝万缕的联系，寺院禅茶的兴起，最初起源于僧人们的坐禅。坐禅时晚上不吃斋，又需要清醒的头脑、集中精力，所以饮茶对他们来说是最好的办法。喝茶讲禅，茶道又与禅相结合，所谓禅茶一味，就是要通过茶去领悟禅的定义。自古以来僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修佛之侣。
每年春天新茶采摘，都会有大量的信众来到寺院，请几斤上好的禅茶回去。
一则借茶供佛：佛经云”僧宝是一切世间供养、布施,修福的无上福田。“在自己享受清香袅袅的茶香的同时，又能以茶资布施寺庙供养僧宝，为自己种福田、培福祉。
二则亲近佛法：寺院的禅茶伴随着寺庙的晨钟暮鼓日生夜长，天长日久皆有佛性。朝暮之间以禅茶为茗，可开智慧、定禅心。
三则广结佛缘：古语有云”赠人玫瑰，手有余香“，以禅茶作为佛礼馈赠亲朋好友，广种善因、自得欢喜。
宋朱长文《吴郡图经续记》云：“洞庭山出美茶，旧入为贡，茶经云长洲县产洞庭山者，与金州蕲州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”这山僧所炮制的“水月茶”，正是闻名天下的碧螺春的前身。
“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”漂浮在八百里碧波太湖之中，宛若蓬莱仙境的苏州洞庭西山，不仅云蒸霞蔚风甘雨润，滋养了漫山遍野的茶林花果，而且自古寺众多香火鼎盛，是历史悠久的水天佛国。坐落在洞庭西山的苏州大观音禅寺古称“花山寺”，始建于南朝元嘉二年（公元年），是中华最古老的观音道场。
自古寺庙僧人便在寺庙周围种植碧螺春禅茶，以供寺院礼佛、敬客、修禅所用。直至今日，如意大观音莲台下的山坞之内还保留着漫山遍野的禅茶古树。碧螺春银绿隐翠、叶芽幼嫩、白毫毕露、卷曲如螺的茶形，相传就是唐朝时，洞庭西山僧人受佛像上螺状头发的启发而独创的。
惊蛰前后，苏州大观音禅寺的古禅茶碧螺春，在如意大观音莲台下沐浴了一年佛光普照后，在春花烂漫的季节里，于佛国圣地的晨风暮雨中初萌佛芽。茶树在大观音脚下的净土中静静生长，于四季轮回中沐浴般若佛光之普照，聆听梵语声声之佛法，感沐晨钟暮鼓之灵气，独得太湖云雾之滋润，吸纳奇花异果之香气，独具佛香、清香和果香，被列为“茶中仙品”。
延参法师2月23日到访，清晨在如意大观音脚下采茶
师父和义工们在清晨诵经拜佛之后打理茶园，佛不杀生，茶林也从不施农药化肥，这大观音脚下的碧螺春，也真真正正的成为了最干净稀缺的有机佳品。僧侣们趁着清晨的微露，将寺庙山野间广受菩萨加持的碧螺春嫩芽悉心采摘，上午经过人工一根根挑选、下午立刻烘培制成禅茶敬客礼佛。茶与佛事互相促进，僧人参禅可饮茶以提神，藉茶以清修；香客品茶能领悟禅机、参悟佛理。
品赏禅茶碧螺春更是一种难得的风流雅事：当碧螺春投入杯中，茶即沉底，而后徐徐舒展，银毫迸发、上下翻飞。茶水银澄碧绿，清香袭人；未饮其味，先观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫的三种奇观，有“春染海底”之美誉。此时，已是茶不醉人人自醉了。
头酌色淡、幽香清雅、沁人心脾；二酌翠绿、芬芳馥郁、果香醇厚；三酌清冽、不绝如缕、回味悠长。放下茶杯慢慢回味，淡淡茶香、花香、果香、佛香萦绕在唇齿之间，久久不去。个中妙境，可遇而不可言。因此，早在中国最风雅的唐宋便被列为贡品。
碧螺春禅茶的品级与采制时间关系极大，可称一日数品。采制于清明前，称“明前”，为上品；采制于谷雨前，称“雨前”，质量略逊于明前，但仍属佳品；谷雨后气温高，茶叶生长快，葺毛少，体形粗大，称之为“炒青”。遇到温暖的早春，采得春分之前的“分前”碧螺春，则尤为名贵，为数十年难得的珍品。
莲花经云：捐建寺庙，功德无量
现在苏州大观音禅寺处于重建之中，寺庙主体初步落成，仍有大量工程有待建设，为募集善款支援寺庙建设，并将菩萨的吉祥祝福广泽众人，特将供佛敬客所用的——如意大观音脚下碧螺春禅茶，挑选出斤“明前”上品，限量结缘给有缘善信。您的善款将直接用于寺庙各项建设。在品尝碧螺春茶香的同时，您也为苏州大观音禅寺的重建添砖加瓦做出一份贡献，为自己种下一方福田。
如意大观音脚下的“碧螺春禅茶”
半斤装（g）
二两装（g）
半两装（25g）
禅者之茶，但可用心品，不可以相求。茶，清净茶；心，平常心。在一杯茶中感受到禅意，以平常心品清净茶，以清净茶养平常心。佛法、禅机、人生的妙谛，尽在区区的杯茶之中。
愿这份如意大观音脚下
听着佛法沐、浴佛光长大的
碧螺春禅茶
可以为您带来观音菩萨加持
广开智慧、健康平安、福德圆满、菩提增长
如意大观音脚下的禅茶产量有限
有缘善信请长按或扫描下方
本文编辑：佚名
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